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蝦仁冬瓜
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食療功效：
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滋陰補血益氣,排毒潤腸減肥,涼血降壓降脂
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總熱量：
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432大卡
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難易度：
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容易
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發表者：
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auntsusan
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功效評分：
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暫無評分
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口味評分：
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暫無評分
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冬瓜具有清熱解毒、降脂降壓、通利小便之功效。蝦仁富含蛋白質和微量元素。冬瓜和蝦仁的完美結合，造就了一道非常清爽可口、健康滋補的菜品。
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準備材料
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主料：
冬瓜(300克)
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火腿(50克)
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河蝦(200克)
輔料：
生薑(2克)
，
蔥(2克)
調味料：
食用油(15克)
，
料酒(2克)
，
白糖(2克)
，
鹽(2克)
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製作過程
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第一步：將鮮蝦沿背部剪開，剝去蝦頭、蝦皮，用牙籤將沙線挑出。
第二步：將處理好的蝦洗淨，備用。
第三步：冬瓜去皮，切片。
第四步：將蔥切段，生薑切成小片，備用。
第五步：鍋內放適量油，先放葱薑爆香，然後倒入鮮蝦，並放入料酒、白糖和適量鹽，翻炒至蝦仁變紅盛出。
第六步：鍋內放少量油，放入冬瓜翻炒，快熟時倒入蝦仁、火腿片，快速翻炒，最後加鹽、香菜調味。
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