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口水雞
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食療功效：
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滋陰補血益氣,護肝補腎養生,健脾養胃消食
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總熱量：
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499大卡
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難易度：
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容易
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發表者：
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auntsusan
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功效評分：
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口味評分：
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口水雞是一道四川名菜，白生生的雞塊，上面澆上紅油，吃一口麻麻辣辣的，真讓人垂涎欲滴呢！
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準備材料
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主料：
雞腿(200克)
輔料：
芝麻(5克)
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生薑(10克)
，
蔥(10克)
調味料：
紅辣椒油(10克)
，
生抽(2克)
，
料酒(5克)
，
醋(2克)
，
鹽(2克)
，
白糖(2克)
，
花椒(2克)
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製作過程
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第一步：取雞腿肉，加葱薑、料酒，放入蒸鍋中蒸熟。把蒸熟的雞肉放入冷水中冷卻。
第二步：炸花椒油。
第三步：調汁：紅辣椒油10克、花椒油2克、白糖5克、醋2克、料酒2克、生抽2克、蔥薑末10克、鹽2克、芝麻5克，攪拌均勻。
第四步：將雞肉斬成塊，把調好的汁澆在上面，拌勻后放入冰箱冷藏30分鐘，就可食用了。
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相關評論
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功效評分：
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口味評分：
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看了图片，真的是要留口水了。
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